菜谱之论

　　汤羹类

　　1级

　　蜜汁相莲 10 80 莲子 7月1日至7月4日

　　杏仁豆腐 2 38 蜂蜜

　　雪耳百合汤 5 65 木耳

　　桂花酒 3 53 鲜花 9月1日至9月5日

　　火腿冬瓜汤 8 14

　　太极豆腐 4 20

　　冬菇凤爪汤 12 74 蘑菇

　　荷花豆腐汤 8 18

　　韭黄鸭羹 10 30

　　2级

　　奶汤鲫鱼 14 34

　　茅台酒 10 20

　　荠菜干贝羹 12 100 草药 2月1日至2月7日

　　气锅双鸡汤 16 44

　　鸡血圈子汤 14 40

　　红枣桂圆猪脚汤 16 70 水果 11月1日至11月8日

　　蟹粉狮子头 20 52

　　枸杞肚片汤 15 91 枸杞

　　杞子养生酒 4 76 枸杞

　　3级

　　三丝蛇羹 14 120 蛇 6月8日至6月15日

　　兰雪茶 26 62 6月13日至7月3日

　　海胆时蔬汤 20 50

　　发菜排骨汤 20 370 发菜

　　春白烩鸭舌 24 64

　　清汤乌鱼蛋 30 68

　　羊肉甲鱼汤 12 180 甲鱼

　　荪角四宝汤 22 120 蘑菇 3月8日至3月13日

　　虎骨酒 26 64 11月1日至11月8日

　　4级

　　龙膏酒 35 80 11月8日至12月1日

　　雪映参鲍汤 60 510 人参

　　火云鱼翅羹 50 520 鱼翅

　　清汤燕菜 34 244 燕窝

　　银湖雪哈 100 900 哈士蟆

　　虫草双套鸭 75 640 虫草 10月8日至10月15日

　　参杞猪肝汤 62 500 人参

　　好逑汤 36 219 莲子

　　五宝花蜜酒 60 240 蛇